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麻辣兔腿的做法

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麻辣兔腿

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30–60分钟 | 配菜(中级)

兔子腿 2只

、

干辣椒 10个

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜半头

、

大料 3瓣

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

白糖 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

香叶 2片

、

草果 3个

、

小茴香 1小撮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
兔腿洗净，兔腿剁开成小块
步骤2/10 点击查看大图
开水下锅，焯去血水
步骤3/10 点击查看大图
兔腿洗去浮沫。
步骤4/10 点击查看大图
锅中加入葱姜蒜，八角，草果，香叶，小茴香，炒出香味
步骤5/10 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱
步骤6/10 点击查看大图
加入兔腿翻炒均匀
步骤7/10 点击查看大图
加入调料翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
加多点水，炖煮1小时，但是兔腿都是瘦肉，不爱软烂。
步骤9/10 点击查看大图
焅干汤汁，加点味精炒匀
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出锅就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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