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手工阿胶糕的做法

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手工阿胶糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

阿胶块 250g

、

黄酒 250g

、

红枣去核 300g

、

核桃去皮 250g

、

黑芝麻 250g

、

桂圆肉 150g

、

黄冰糖 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
东阿阿胶250g
步骤2/8 点击查看大图
打粉
步骤3/8 点击查看大图
尚好黄酒250g泡两到三天（放阴凉处）
步骤4/8 点击查看大图
红枣去核
步骤5/8 点击查看大图
黑芝麻炒熟
步骤6/8 点击查看大图
核桃去壳烤熟
步骤7/8 点击查看大图
蒸之前放冰糖上锅蒸一小时蒸至半小时后放红枣再十分钟桂圆肉关火之前放核桃黑芝麻拌匀找一个盒子（我用的是直角的蛋糕盒）整形用油纸盖上一到两天切片密封包装放冰箱每天一片 ❤️
最后一步点击查看大图
这个很重要阿胶要放置五年以上在用因为新阿胶吃了上火放置五年以上就没有火气了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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