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自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法

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自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~

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面粉适量

、

豆瓣酱适量

、

鸡蛋适量

、

生菜适量

、

尖椒 1个

、

火腿适量

、

盐适量

、

胡萝卜 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
按照图上准备好要用的食材。
步骤2/15 点击查看大图
尖椒切丝备用。
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜切条备用。
步骤4/15 点击查看大图
面粉中放一点盐，陆续加水，然后搅拌成絮状。
步骤5/15 点击查看大图
揉成面团之后用保鲜膜包住醒15分钟左右。
步骤6/15 点击查看大图
在取一点面粉，然后慢慢加食用油，搅拌成颗粒状，再把颗粒块碾碎。
步骤7/15 点击查看大图
取出面团，揉至光滑，没有气泡。
步骤8/15 点击查看大图
将面团都揉成这样的小面团，按扁。
步骤9/15 点击查看大图
把面团擀开后包上准备好的油酥，再弄成面团。
步骤10/15 点击查看大图
然后再擀成这样的片状，接着锅内倒油，微热的时候放入面饼。
步骤11/15 点击查看大图
面皮开始鼓起的时候翻面。
步骤12/15 点击查看大图
在气泡处取个口，然后倒入蛋液（这里因为是用碗倒得，不太好操作，所以流出来了）。
步骤13/15 点击查看大图
然后放入火腿再煎一煎。
步骤14/15 点击查看大图
取出面饼之后放入胡萝卜条，放盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，炒均匀。
最后一步点击查看大图
接着在面饼上抹上豆瓣酱，然后把食材一次放到面饼上，卷起来，这样鸡蛋灌饼就做好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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