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狼牙土豆的做法

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狼牙土豆

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烤箱版狼牙土豆:不仅省去了炸锅里游过的油腻感、心理负罪感，还省了油钱~ 用烤箱烤出来的土豆，表层的焦香不变，但油脂可不止是减半而已哦。做的时候，一样需要先用特制的刀具把土豆切成大波浪形。这个形状是它霸气名字的由来，当然，也有利于调料附上土豆的每个面，会拌得更均匀，吃起来会更入味哦~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

食用油 15g

、

红尖椒粒 1大勺

、

熟芝麻 1大勺

、

香菜 2根

、

小葱 2根

、

蒜 2瓣

、

生抽 15g

、

醋 15g

、

孜然粉 1小勺

、

五香粉 1小勺

、

辣椒粉 1小勺

、

花椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的食材和调料：红尖椒切粒，蒜切碎，香菜切段，小葱切段备用
步骤2/9 点击查看大图
土豆削皮，用波浪形刀切成厚片，再切成粗度适中的小条，注意粗细尽量一致，烤制时才能上色均匀* 这次小主选用了比普通土豆蛋白质含量高一倍的红皮土豆~
步骤3/9 点击查看大图
土豆条过两遍水，洗去表面的淀粉，沥干水分
步骤4/9 点击查看大图
加入少许食用油拌匀
步骤5/9 点击查看大图
烤盘铺上锡箔纸，刷上一层油，平摊放上土豆条，之间尽量别重叠
步骤6/9 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，200度烤制15-18分钟，喜欢脆的就烤久一点。* 小主的烤了大约25分钟
步骤7/9 点击查看大图
碗内放入香菜、蒜末、葱段、红尖椒粒、熟白芝麻，再倒入食材表中的全部调味料，搅匀
步骤8/9 点击查看大图
出炉后的土豆条放入深碗，倒入上一步拌好的调料，充分拌匀后就可以开吃啦* 放在深碗或者盆里能拌得更均匀，容易入味。
最后一步点击查看大图
噔噔！健康又解馋的狼牙土豆就做好啦！

小贴士

1. 每个烤箱温度不一样，切的大小也不一样，所以时间会有差异，需要多多观察 2. 调料可以根据自己喜好调整 3. 切土豆的切刀，我是在路边2元店买的。大家可以留意一下类似的店，或者菜市场有没有卖~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-08

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