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黄鱼面的做法

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黄鱼面

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冬日的早晨有什么比一碗暖呼呼的黄鱼面更能唤醒你的味觉吃了这碗面，精力满满的迎接新的一天。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼四条

、

茶籽油适量

、

盐适量

、

黄酒适量

、

白胡椒粉适量

、

小葱适量

、

生姜适量

、

碱面 150g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
将黄鱼肉剔出，加少许盐、料酒腌制片刻
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入菜籽油，烧热后将鱼头鱼骨煎香，放入姜片葱白段
步骤4/8 点击查看大图
加入开水，大火煮开后，继续煮10分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
另起一锅，加少许油将黄鱼片煎熟
步骤6/8 点击查看大图
将鱼汤过滤后，加入盐白胡椒粉调味，小火炖着备用
步骤7/8 点击查看大图
烧开水加少许盐，将面过水焯熟
最后一步点击查看大图
将烧熟的面捞出放入碗中，上面铺上黄鱼片，葱花，最后淋上鱼汤既可食用。

小贴士

建议用猪油或者菜油来制作鱼类食物，成品会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-08

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