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提子咕咕霍夫面包的做法

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提子咕咕霍夫面包

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食材清单加入采购清单

软欧粉 200克

、

奶油 25克

、

鲜奶 50克

、

鸡蛋 60克

、

糖 40克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

黄油 40克

、

提子干 100克

、

朗姆酒少许

、

柠檬皮屑 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡蛋，鲜奶糖和盐放入面包机或厨师机内，加入面粉和奶粉，再放上酵母。
步骤2/6 点击查看大图
放入面包机里启动揉面程序50分钟。黄油软化切小块。
步骤3/6 点击查看大图
柠檬洗净将皮刮屑，葡萄干洗净加入朗姆酒浸入味。面粉成团后分次加入黄油揉匀出膜后加入提子干和柠檬皮屑揉进面团里。
步骤4/6 点击查看大图
将面团室温发酵至两倍大取出轻轻排气，不要揉。
步骤5/6 点击查看大图
中间扎个眼儿套在模具里，用手轻轻压面团让其与模具底部充分接触。
最后一步点击查看大图
放入烤箱发酵功能发至满模。烤箱180度预热，放入中下层烤半小时取出晾凉食用。

小贴士

1泡过的葡萄干如果有此湿可以用厨房纸擦去水份。 2此方是7寸咕咕霍夫面包模具一个的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-08

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