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私家秘制羊蝎子的做法

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私家秘制羊蝎子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊蝎子 2000克

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

葱一棵

、

盐 3勺

、

干辣椒 3个

、

花椒 20克

、

姜半块

、

香叶 4片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊蝎子焯水
步骤2/8 点击查看大图
因为秋天买了一捆大葱，叶子正好去一下。大葱叶一把，蒜拍扁，花椒包好，调料均入锅，放纯净水，开火。
步骤3/8 点击查看大图
蝎子焯水直接放入炖锅。炖肉早放盐，容易入味。
步骤4/8 点击查看大图
武火烧开，文火炖煮2.5小时。
步骤5/8 点击查看大图
肉烂入味
步骤6/8 点击查看大图
出锅可食
步骤7/8 点击查看大图
五彩面揉好，底面刷油盖保鲜膜准备拉面用。拉的时候抻薄中间破开下锅。
最后一步点击查看大图
可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-09

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