胡萝卜木耳炒鸡丝
不想吃大鱼大肉，也不想长肉肉，可是不吃肉又馋得慌，那么就来一道鸡丝吧！简单易做，健康又美味！
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步骤1/25
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首先我们准备好所有食材
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步骤2/25
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木耳提前泡发
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步骤3/25
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鸡胸肉洗净，撕去筋膜，剪去多余脂肪
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步骤4/25
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切成丝
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步骤5/25
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加少许料酒，生抽，一丢丢细砂糖，一小勺淀粉，几滴食用油
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步骤6/25
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抓均匀，腌制备用
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步骤7/25
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胡萝卜去皮洗净之后切成丝
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步骤8/25
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泡发好之后的木耳去蒂洗净
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步骤9/25
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切成丝
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步骤10/25
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起油锅
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步骤11/25
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待锅内油七分热时下鸡丝
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步骤12/25
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翻炒至鸡丝稍稍变色
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步骤13/25
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加适量料酒
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步骤14/25
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翻炒均匀
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步骤15/25
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下胡萝卜
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步骤16/25
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下木耳
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步骤17/25
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翻炒30秒
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步骤18/25
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加适量热开水
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步骤19/25
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翻炒均匀
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步骤20/25
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盖上锅盖，转中小火焖煮3分钟
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步骤21/25
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待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
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步骤22/25
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加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
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步骤23/25
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装盘
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步骤24/25
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健康又美味
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最后一步
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成品图
① 如果你嫌麻烦木耳撕成小朵就可以了！
② 一定要用热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
③ 个人建议胡萝卜最好手切，不要用擦丝器，擦出来的丝成品口感会差一点！
④ 以细砂糖带出鲜味是我们江浙一带的做法，如果你不喜欢可以不加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-11
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