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煎萝卜丝饼

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尘晓美食记录

萝卜味甜，脆嫩，汁多，老话说“十月萝卜赛人参”，不知是否有科学依据，不过萝卜确实功效很多。中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。 我认为可以适当吃一些萝卜，惯常是炖汤，萝卜排骨汤等等！家里有萝卜，没有排骨，又想吃，就做了个快手的萝卜丝饼，虽然和小时候吃到的不尽相同，不过还是挺香的！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
萝卜 半根
、
盐 2克
、
鸡精 1克
、
糖 10克
、
黑胡椒粉 一点点
、
玉米油 30克
、
面粉 90克
、
鸡蛋 2个
、
葱花 适量
、
辅料：盐腌渍萝卜丝用 1-2勺
烹饪步骤
小贴士

注意：1、一定要买新鲜的萝卜，比较好吃，先用盐腌渍出水，挤干，再拌。 2、喜欢胡萝卜等，或者香肠粒，也可以切丁放入，口感更丰富！ 3、或者加肉馅煎，就需要煎久一些，别煎糊了哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-11

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