荞麦刀切馒头
杂粮对身体非常有益,在白馒头中间加些杂粮粉,既不影响口感,又能强壮身体
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步骤1/8
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立冬了,气温较低,所以用温水和面,先融化红糖
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步骤2/8
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加入酵母搅拌,大致溶解就行
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步骤3/8
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加入其中一份荞麦面团,和成光滑的面团
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步骤4/8
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搓长切块,边角料揉圆
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步骤5/8
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35度85%湿度发酵至两倍大
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步骤6/8
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剩下的做全麦馒头,做法相同
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步骤7/8
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蒸8分钟焖5分钟
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最后一步
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暗调拍摄学习中,缺道具
杂粮可以根据自己喜好添加,加得越多口感越粗糙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-11
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