蒜蓉蒸蛤蜊
蛤蜊的品种很多 名字也多 今天用蛤蜊做一道菜 很美味
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步骤1/19
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买了一斤蛤蜊回来 养一天了
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步骤2/19
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用个篮子装起来 盘子里装点干净的水 逆时针用力转动3分钟
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步骤3/19
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转完圈圈的蛤蜊吐出很多沙子 很干净 用这个方法是最好的 清洗干净
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步骤4/19
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装了一大盆 上窝大火蒸
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步骤5/19
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下一步要炸蒜了 这里用了一大个
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步骤6/19
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用刀切碎口感更好
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步骤7/19
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窝里倒多点花生油 倒一半蒜下去炸至金黄 留一半出来 不用全部倒下去
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步骤8/19
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慢火炸 炸至金黄把蒜捞出来 油留在窝里
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步骤9/19
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把窝里的热油趁热倒进生蒜里 加盐
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步骤10/19
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加白糖 鸡精搅均匀
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步骤11/19
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再将刚炸好的蒜也倒进来
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步骤12/19
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蒜蓉酱就做好了 可以蒸生蚝 蒸茄瓜 万能酱 做什么都好吃
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步骤13/19
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蛤蜊蒸微微开口 用舀子把蒜蓉酱一个个放进去
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步骤14/19
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盖上盖子大火蒸两分钟
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步骤15/19
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切点葱花
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步骤16/19
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把葱花洒上去 最后淋点热油就可以了
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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这做法很鲜甜 很好吃
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最后一步
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开吃！
这蒜蓉酱不用放生抽 蚝油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-11
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