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茄瓜虾煲的做法

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茄瓜虾煲

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1小时以上 | 掌勺(高级)

白虾 600克

、

茄瓜两条

、

葱两根

、

姜丝适量

、

蒜六瓣

、

生抽一勺

、

白糖一勺

、

盐一勺

、

海鲜酱一勺

、

蚝油一勺

、

豆瓣酱一勺

、

老抽半勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
两大条茄瓜削皮放水里泡要不然容易黑
步骤2/15 点击查看大图
600克新鲜白虾
步骤3/15 点击查看大图
所有材料准备好虾剪掉尖头
步骤4/15 点击查看大图
起锅烧油放入茄瓜
步骤5/15 点击查看大图
煎至茄瓜软身放盐生抽老抽蚝油豆瓣酱海鲜酱白糖
步骤6/15 点击查看大图
微火炒均匀酱料关火
步骤7/15 点击查看大图
移到瓦煲里加水放蒜片盖上盖子中火炖20分钟
步骤8/15 点击查看大图
这时倒入白虾我这个瓦煲有点小食材太多有点装不下呵硬来
步骤9/15 点击查看大图
铺得满满
步骤10/15 点击查看大图
加姜丝
步骤11/15 点击查看大图
转小火继续炖
步骤12/15 点击查看大图
最后放葱段
步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
真的很好吃
最后一步点击查看大图
看下我们今晚的战斗力茄瓜炖至软烂吸收虾的鲜味而虾放在上面也没被酱料掩盖鲜甜的味茄瓜和虾很配真的超级超级好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-12

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