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鸡蛋汉堡的做法

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鸡蛋汉堡

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我们这里非常常见的一款街头小吃，有着男女老少皆爱的味道。所需食材易取，制作成功率超高，早餐最喜欢的选择。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

水 90g

、

泡打粉 2g

、

鸡蛋 3个

、

肉馅少许

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。
步骤2/10 点击查看大图
搅打顺滑。
步骤3/10 点击查看大图
多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。（肉馅根据家里的习惯口味调整即可）
步骤4/10 点击查看大图
烤盘内刷一层植物油。
步骤5/10 点击查看大图
倒入面糊，能够刚刚盖住盘底即可，转中火慢慢烙。
步骤6/10 点击查看大图
在中间位置铺上肉馅。
步骤7/10 点击查看大图
然后磕入一个鸡蛋。（鸡蛋最好不要太大哟）
步骤8/10 点击查看大图
当看不到流动的蛋液了，在空的圆盘内，再倒入一层面糊。
步骤9/10 点击查看大图
然后速度的把做好的这部分的蛋饼扣到面糊上。（一定要马上扣上去哦，不然如果等面糊成型了，那蛋饼与面糊就不能完美结合）
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待面糊与蛋饼基本结合成型后，就可以两面反复反转换着慢慢烙，稍稍金黄就可以了，喜欢酥脆口感的可以久一点。

小贴士

1.煎的过程中如果感觉油少了，可以随时往缝里加，但是只可以加一点点哟。 2.不喜欢肉馅的小伙伴也可以换成火腿丁、葱花之类的。 3.此配方刚好三个蛋堡，需要做多少个，成倍添加即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-12

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