菠菜牛肉粥
牛肉蛋白质含量丰富，脂肪含量较低，同时富含生长发育所需的核黄素、铁、锌、硒等维生素和矿物质。菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，哈佛大学研究发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，可以降低患视网膜退化的危险，从而保护视力，这是因为食用菠菜可以从中摄取维生素A和胡萝卜素，而这两种维生素是构成视觉细胞内感光物质不可缺少的成分。
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步骤1/12
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准备好所需食材
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步骤2/12
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牛肉切小块加入盐、生姜、酱油、花生油腌制10分钟左右
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步骤3/12
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菠菜剪去根部清洗干净
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步骤4/12
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煮一锅开水把菠菜焯一下水
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步骤5/12
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捞出沥干水份
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步骤6/12
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菠菜切碎，用双手挤出多余的水份备用
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步骤7/12
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先煮一壶开水
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步骤8/12
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水开后加入米饭，选择熬粥功能，煮至米饭开花
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步骤9/12
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打开加料盖子加入牛肉
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步骤10/12
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出锅前两分钟加入菠菜即可
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步骤11/12
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煮好的粥加入少许的盐、花生油进行调味
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最后一步
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简单又营养的粥完成
牛肉也可以和米饭一起加入同煮，不过煮太久的牛肉会比较老
我用的是ACA北美电器-EH800A破壁机，煮粥有自动搅拌功能，不怕会糊底，很方便，释放双手。如果你用的是普通锅煮粥记得要多次搅拌，避免糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-13
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