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话梅版醉熟大闸蟹的做法

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话梅版醉熟大闸蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹 4只

、

花雕酒 500克

、

蒜头 3颗

、

冰糖 200g

、

生抽 400

、

话梅 1包

、

香叶八角茴香若干

、

柠檬 3片

烹饪步骤

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准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
熬汤汁，放入如上食材。
步骤3/9 点击查看大图
加入生抽熬6分钟。
步骤4/9 点击查看大图
放入柠檬片中火继续熬制6分钟。
步骤5/9 点击查看大图
倒入花雕煮沸关火。
步骤6/9 点击查看大图
放边上晾凉备用。
步骤7/9 点击查看大图
大闸蟹蒸15分钟，放入熬好且晾凉的汤汁，浸泡24-48小时。具体时间看自己需求来定。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
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特写。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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