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酸脆爽口，配粥下饭佐面都可【腌萝卜】的做法

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酸脆爽口，配粥下饭佐面都可【腌萝卜】

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双十一剁完手已几近吃土，更别说早已吃不起的猪肉···腌萝卜走起，酸脆爽口，好吃不贵，配粥/下饭/佐面都可

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白萝卜 500g

、

盐 30g

、

香醋 40ml

、

白糖 30g

、

丸庄纯酿鲜酱油 60ml

、

干辣椒丝少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白萝卜洗净切条状[1]
步骤2/9 点击查看大图
放入容器中，撒30克盐
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀后，静置2小时
步骤4/9 点击查看大图
腌制出来的水倒掉并用过滤水冲洗去咸味
步骤5/9 点击查看大图
倒入丸庄纯酿鲜酱油[2]60毫升、香醋40毫升
步骤6/9 点击查看大图
加入少许干辣椒丝和30克白糖，均匀搅拌
步骤7/9 点击查看大图
把萝卜条放入无水无油的玻璃瓶中，连同腌料汁倒入
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子，最好能每天打开盖子搅拌1次
最后一步点击查看大图
放入冰箱3天即可食用，佐餐王牌

小贴士

[1] 腌制萝卜时，建议保留萝卜皮，口感更脆爽 [2] 丸庄纯酿鲜酱油，自然发酵的独特风味，赋予腌萝卜鲜美口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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