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茄汁鸡腿的做法

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茄汁鸡腿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿六个

、

番茄一大个

、

姜丝少许

、

蒜瓣少许

、

五香粉一小勺

、

耗油一大勺

、

酱油一勺

、

盐少许

、

料酒一大勺

、

玉米油适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小鸡腿提前用清水+少许料酒泡半个小时
步骤2/8 点击查看大图
小鸡腿沥干水，前后切花刀，加姜丝、五香粉、耗油、酱油、玉米油，腌制一个小时以上。
步骤3/8 点击查看大图
番茄烫水去皮，切块备用。
步骤4/8 点击查看大图
冷锅热油（油比平常炒菜要多一些），将鸡翅根煎至金黄，香气扑鼻捞出。
步骤5/8 点击查看大图
熬煮番茄汁：余油下番茄炒软出汤汁，下冰糖熬煮。
步骤6/8 点击查看大图
加盐适量，继续熬煮（汤汁不多可加少许热水，不易加多），煮至汤汁浓稠。
步骤7/8 点击查看大图
下鸡腿和蒜瓣，收汁。
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的茄汁鸡腿完成，一定要趁热吃才够完美，爱番茄的美眉一定也会爱上这道菜，当然，也是小朋友的独宠，绝对秒杀可乐鸡翅！

小贴士

小鸡腿换成鸡翅也是一样，因为鸡腿比鸡翅更实惠～哈哈，这个比较省钱啦(≧∇≦)/ 1、鸡腿（或鸡翅）腌制的时间越长越入味，可提前冷藏腌制。 2、熬煮番茄酱时，甜酸度可根据个人口味，喜欢甜糖可多放，喜欢酸，也可加入少许白醋调味。 3、茄汁要收到浓稠，能够裹住鸡腿（或鸡翅）即可，我的番茄有点多了，不过我比较喜爱(⑉°з°)-♡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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