网红五道口枣糕——美善品版
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步骤1/12
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我直接用的无核小枣，加入130g清水，以6分钟/100度/速度小勺煮软
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步骤2/12
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这是煮熟的状态，加入30g玉米油，以5秒/速度6打碎
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步骤3/12
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把枣泥盛出备用
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步骤4/12
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清理主锅，保证主锅无水无油，放入红糖（如果红糖有可以需要提前打碎1分钟/速度10，根据红糖状态调整时间）
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步骤5/12
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加入鸡蛋，插上蝴蝶棒，蝴蝶棒也要保证无水无油
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步骤6/12
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以6分钟/40度/速度4，进行第一轮打发
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步骤7/12
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再以6分钟/速度4进行第二轮打发，此轮打发无温度
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步骤8/12
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筛入低筋面粉和枣泥，以4秒钟速度3混合，烤箱180度预热
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步骤9/12
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倒入铺了油纸的烤盘上
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步骤10/12
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刮平表面，以170度20分钟烘烤
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步骤11/12
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时间结束后可以用一根牙签扎一下蛋糕体，牙签取出是没有粘连即可，取出倒扣在烤网上
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最后一步
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冷透切块即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-15
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