西冷牛排版牛肉烧方竹笋
家里之前健身买了很多原切西冷,最近没锻炼,也别浪费,猪肉涨得这么厉害,穷呀……,直接拿西冷切坨红烧吧
-
步骤1/7
点击查看大图
方竹笋是九月南川金佛山当季产出时朋友带的,当时拿回家去壳后焯水后分包急冻室保鲜存放。随时吃随时拿出来解冻改刀即可烹饪。我这里用了一斤左右。
-
步骤2/7
点击查看大图
方竹笋切斜刀,下火煮,水涨后煮两分钟即可捞出备用。因为我这个方竹笋很嫩,如果我们其他笋子,时间可适当增加。
-
步骤3/7
点击查看大图
西冷解冻后,撕开外面塑料包装,切大坨备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中下油,加入白糖适量,小火,等焦糖色泡泡翻起来后下入牛肉上色,之后加入适量水,加入方竹笋,加老抽,生抽,再根据自己口味加点白糖提味,让回味带甜。放入干辣椒,香叶,八角,桂皮。我这里直接用酱油调味,所以没再放盐了。
-
步骤5/7
点击查看大图
大火烧开后中火加盖至食材上色味浓,最后大火收汁即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-16
牛肉烧方竹笋的相关分类
牛肉烧方竹笋的相关推荐
-
#助力高考营养餐#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
270600人看过 -
私房 . 黄焖牛肉
41935人看过 -
凉拌牛肉
948853人看过 -
蒜蓉淋生菜
1634493人看过 -
莴苣莴苣,凉拌莴苣
83761人看过 -
晚餐食谱
37208人看过 -
红烧鸡翅根
4712837人看过 -
家常菜~不辣版~宫保鸡丁
260531人看过 -
#旅行中的美味#五红粥
162532人看过 -
酱烧牛排
98319人看过 -
#中小学生做饭指南#凉拌猪耳
148043人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
192200人看过