红烧羊肉~这个冬季不再冷……
随着二师兄的肉越来越贵,天气越来越冷……突然觉得吃点儿暖和的好过冬
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步骤1/10
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羊肉焯水
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步骤2/10
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准备葱姜蒜和其它香料,老抽与生抽按照1:3的比例混合,同时加入2~3勺辣椒酱(通用的个人喝汤的的勺子),这样酱料就准备完成
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步骤3/10
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加入适量油,待油温7层熟时,将上图中除了酱油调料外的其它调料倒入锅中,大火煸炒出香味儿后倒入焯水的羊肉
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步骤4/10
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继续翻炒,加入适量食盐
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步骤5/10
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倒入第2步中小碗里准备的酱料,自酱料倒入后羊肉的颜色马上由白色变成了焦糖色,顿时让人产生了食欲~
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步骤6/10
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继续大火翻炒,注意如果前面倒的油比较少在大火的情况下容易粘锅,这种情况下可以适当的调整火的大小
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步骤7/10
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倒入电压力锅中
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步骤8/10
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加入适量的开水,水刚淹没过羊肉即可
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步骤9/10
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选用牛羊肉功能即可
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最后一步
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白萝卜另起一锅煮熟,等羊肉熟后加入白萝卜,搅拌均匀即可,因为羊肉吃多了会比较腻,这个时候吃点儿少油少盐的白萝卜会起到比较好的解腻效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-17
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