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【小吃】陕西西安油炸馍馍的做法

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【小吃】陕西西安油炸馍馍

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小时候上初中、高中的记忆呀！十七岁定居南方后就再也没有吃过了，偶然看见抖音上的介绍，就做一个！嘻嘻(*∩_∩*)！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小青菜 5棵

、

平菇适量

、

豆腐皮半张

、

豆芽 100g

、

小麦粉 250g

、

安琪酵母适量

、

水适量

、

油很多

、

盐适量

、

辣椒粉多

、

鸡精适量

、

孜然粉适量

、

胡椒粉适量

、

泡面拍档火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 和面：小麦粉、水、安琪酵母搭配好，揉成面团，盖上保鲜膜，冬天发酵一晚上；2. 揉面：将发酵好了的面拿出来，用力揉（揉的越多口感越好），揉成一个个小面团；3. 做饼：将小面团用擀面杖擀成上图的形状，静置20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
在电饼铛里面刷上油，将静置好的面团放进去，开始烤。
步骤3/8 点击查看大图
趁着烤饼的时间将菜洗干净。菜品：小青菜、豆芽、豆腐皮、火腿、蘑菇。
步骤4/8 点击查看大图
饼烤好了了！取出！
步骤5/8 点击查看大图
将饼对半切开。
步骤6/8 点击查看大图
将对半切开的饼放在油锅里炸！一定要炸！炸成金黄色捞出！
步骤7/8 点击查看大图
饼炸好以后，将洗好的每样蔬菜都放在油锅里炸一遍，然后捞出。在炸好的蔬菜上面撒上辣椒粉、盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉拌匀。记住：辣椒一定要放很多，辣椒出头。
最后一步点击查看大图
将拌好的蔬菜夹进炸好的两半馒头之中。开吃！！！

小贴士

辣椒要放很多噢！菜品一定要炸！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-18

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