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番茄龙利鱼

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聪聪食光

龙利鱼肉质鲜美，久煮不老，而且最关键的就是无刺。我们做的这道茄汁龙利鱼，软嫩的龙利鱼，配上酸甜的番茄酱汁，入口即化，大人小孩都很喜欢。
食材清单 加入采购清单
龙利鱼 1片
、
大蒜 适量
、
姜 适量
、
大葱 适量
、
番茄酱 2勺
、
耗油 1勺
、
生抽 少许
、
白糖 1勺
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、龙利鱼切片的时候，厚度1厘米左右就可以，不要太薄也不要太厚。 2、龙利鱼放入平底锅中煎的时候先不要马上翻动，先煎至底面定型后再翻，也不要频繁翻动，防止龙利鱼被翻碎。 3、番茄汁熬的浓稠一点再加入龙利鱼，这样龙利鱼不用在酱汁中煮很久，煮久了容易碎，熬制番茄酱汁被鱼肉吸收，均匀裹在鱼肉上就可以出锅了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-18

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