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卤肉卤蛋卤一切，再也不用去外面买着吃啦

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包小相
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 500克
、
八角 2个
、
小茴香 10克
、
草果 1个
、
白芷 2片
、
白蔻 3个
、
桂皮 1块
、
香叶 3片
、
山奈 3小块
、
大葱 1根
、
姜 1块
、
料酒 30克
、
冰糖 适量
、
老抽 15克
、
生抽 30克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.这个卤水也可以卤其他食材，比如海带，木耳，炸豆腐，豆皮，猪皮，鸡翅，鸡胗等等。我的里面只放了鸡爪鸡蛋豆干。 2.卤水用完了不要扔掉，过滤掉残渣，打掉浮油，放入容器里冰箱冷冻，下次可以加适量水调味料和香料接着用，一锅百年老卤正向你招手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-19

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