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黄豆面蒸菜团的做法

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黄豆面蒸菜团

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老一辈儿最爱的美食，不揉面不醒发直接上锅蒸，美味营养、天然绿色的美食！大红萝卜，是一种粉色皮的面萝卜，又被称为“东北红萝卜”、“红萝卜”、“东北大红萝卜”等，形状像个大圆球、根皮是粉红色、肉质是白色，吃起来是甜脆的口感，略略带一丝丝辣。大红萝卜在山东地区种植的不少，具有其极高的营养价值和药用价值，一般都是打种子去卖。红萝卜性微温，味甜，因为皮是粉红色可入心、肺、胃三经，常吃红萝卜可清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便，还具有生津止渴、补中、安五脏等功效噢。今天用红萝卜制作一道我奶奶那一辈儿最爱的美食，香嫩可口、营养美味~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

红萝卜丝(去水分后) 350克

、

葱 20克

、

姜 1克

、

盐 2克

、

玉米油 60克

、

黄豆面 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一下所需食材，红萝卜洗净，葱姜切末待用。
步骤2/14 点击查看大图
切下两段红萝卜皮儿待用。
步骤3/14 点击查看大图
把剩余红萝卜擦丝加一点点盐加入热开水烫一下后过一下凉水。
步骤4/14 点击查看大图
把红萝卜丝挤去多余水分。
步骤5/14 点击查看大图
加入葱姜末、玉米油、盐。
步骤6/14 点击查看大图
加入玉米油搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
加入黄豆面搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
取适量拌好的萝卜丝放入花型饭团模具中。
步骤9/14 点击查看大图
压出形状即可。
步骤10/14 点击查看大图
依次做好，放入蒸屉。开大火，水开后再蒸20分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
把提前预留的红萝卜皮刻出花朵做装饰。这一部可不做，口感影响不大，只是为了好看呦。
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成品图
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开吃吧
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成品图

小贴士

1.盐的用量可根据自己口味添加。 2.没有模具的直接带一次性手套捏成圆形也可以噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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