豆角五花肉焖面
豆角焖面,是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。
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豆角先处理好,掰掉头部去丝,洗净备用
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五花肉切成薄片
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料理锅中倒入适量食用油
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加入蒜蓉稍微炒香之后加入肉片,炒至肉片变色
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加入生抽、耗油翻炒上色,喜欢颜色重点的可以加点老抽。
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加入都叫稍微翻炒一下
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加入没过食材的多,煮开
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煮开之后,在表面上铺上面条,记得要抖散哦
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盖上盖子焖五分钟,
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最后一步
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五分钟后打开用筷子挑一挑,翻动面条使味道均匀,再盖上锅盖继续焖,直到锅中水分快要收干,就做好啦~
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发布于 2019-11-20
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