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粉蒸茼蒿

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食a色

茼蒿还可以这么吃？从来没有用粉蒸的方式吃过叶类蔬菜。炒茼蒿，拌茼蒿，偶尔煮汤，好像就再也找不到吃法。直到看到粉蒸茼蒿，忽然一亮。为什么不试试呢？ 选择了最省事的懒人方式，蒸好后加少许盐香油一拌了之。什么酱油香醋白糖等等混合酱料，浇也好，蘸也好，统统都靠边吧，好像耐心差点。简简单单的味道，好像也挺不错，茼蒿的清香之中浸润着香油的味道。只是，不能完全照搬食谱，少了50克，第一次蒸还是严格掐8分钟表，8分钟后的茼蒿显得没精打采，蔫儿了吧唧。第二次，缩短时间，只蒸5分钟，这茼蒿果然精神许多。 忽然发现了一个茼蒿的新天地，趁着茼蒿尚未完全退去，抓紧吃茼蒿。。。。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
茼蒿 150克
、
黄玉米面 1大勺
、
白玉米面 1大勺
、
面粉 1大勺
、
蒜 3瓣
、
盐 少许
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

茼蒿也可以不切段而整根使用， 蒸制时间不宜过长，以免茼蒿打蔫儿发黄影响品相。 熄火后需立即出锅，以免茼蒿继续受热变蔫儿。

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发布于 2019-11-20

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