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地瓜豆角炖土鸡的做法

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地瓜豆角炖土鸡

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这可是一道非常省时间的菜品，又好吃又好做，既满足营养又易消化，老少皆宜；实为美味佳肴。我家宝爱吃地瓜和豆角，这两种食菜宝们就包揽了，所以宝爸就剩鸡肉块吃了，我只有给他们父子当大厨的份了。做好了，人家吃。我因胃口不佳，只得喝粥了，（这个食材还可以放点莜麦菜或者胡萝卜，也是不错的美食）

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

四季豆 250g

、

生抽 1勺

、

红烧酱汁 1勺

、

盐适量

、

鸡胸肉两块

、

姜适量

、

蒜两颗

、

葱花适量

、

食用油适量

、

蒸鱼豉油一勺

、

八角粉一茶匙

、

花椒粉一茶匙

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将冷冻的鸡胸肉醒发好，切滚刀或三角块，洗洗备用。
步骤2/7 点击查看大图
将豆角洗净，去蒂，掰成5厘米左右的均匀的小段。
步骤3/7 点击查看大图
将地瓜洗净去皮，切滚刀块。
步骤4/7 点击查看大图
葱，姜，蒜分别切片备用。
步骤5/7 点击查看大图
将锅里放入食用油，起火炝锅放葱姜蒜，和八角花椒粉，倒入鸡肉和地瓜块，豆角段，共同翻炒，加入盐和生抽翻炒，再加入红烧酱汁和蒸鱼豉油翻炒上色，大火加入适量水。烧开转中火炖20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
这是熟了的样子，地瓜和豆角已香甜绵软。鸡肉也熟了。
最后一步点击查看大图
装盘子了，上桌开动了！

小贴士

锅中加清水的量，没过食材刚刚好，如果锅上还要蒸饭或馒头就得多家加点水呢。不然会糊锅。（如果喜欢吃胡椒粉的味道可以加点胡椒粉的）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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