香辣炖牛腩
之前做的番茄炖牛腩给老公吃,他虽然喜欢,但一直缠着我说想吃香麻辣口感的O_o于是今晚就去菜市场买了材料,做了一份。效果杠杠滴,老公下饭吃足足吃了四碗饭才收住♪于是来这里记录下菜单材料,跟大家分享一下。
-
步骤1/8
点击查看大图
牛腩用水浸泡半小时去血水后,倒入锅中用沸水焯一下,捞起备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
买一根牛骨,加半锅以上水熬至少两个小时,可加入姜块和香葱适量,备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
土豆切块,备用
-
步骤4/8
点击查看大图
胡萝卜切块,备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
葱切段,姜切片,蒜切片,八角,花椒,干辣椒,新鲜小米辣适量。加入少量菜籽油,下锅,炒香。
-
步骤6/8
点击查看大图
再加入一袋火锅底料,炒香。
-
步骤7/8
点击查看大图
加两勺豆瓣酱,炒香。此时可加入适量料酒,生抽(味极鲜也可),老抽,放入焯过的牛腩,土豆和胡萝卜,番茄,加适量高汤,中火熬四五分钟后倒入炖锅。
-
最后一步
点击查看大图
加入牛骨高汤,大火煮沸后转文火,炖至少两个小时口感更佳。出锅后加入薄荷即可。
一般来说不用再加盐了,酱油,火锅底料和豆瓣酱中已有足够的盐分。番茄看个人口味,喜欢的话可以用水烫一下之后去皮,切块放入。我个人蛮喜欢的♪
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
香辣炖牛腩的其他做法
香辣炖牛腩的相关分类
香辣炖牛腩的相关推荐
-
#肉食主义狂欢#麻辣香锅
362143人看过 -
清炒卷心菜#春天不减肥夏天肉堆堆#
9592005人看过 -
香菇炖鸡腿
6736511人看过 -
冬瓜蛤蜊汤
35269人看过 -
川菜之水煮肉片
24203756人看过 -
油焖虾-给宝宝做饭的第1天
12224人看过 -
#流感季饮食攻略#干锅虾
204636人看过 -
#流感季饮食攻略#古法水冲蛋,清热去火好处多!
169908人看过 -
#好吃不上火#【炒】蔬菜黄金蛋炒饭
285795人看过 -
冬瓜蛤蜊汤
127321人看过 -
5分钟极简单快手晚餐炒素菜---蒜蓉蒿子杆
66469人看过 -
清热去火鸡蛋茶
458015人看过