排骨无异味处理
初步处理排骨时，一些调味料是必不可少的，尤其是猪肉味道臊，去腥去臊味全靠调味料，准备的有有生姜、大蒜、大葱、花椒、八角、良姜、草果、山楂片，其中还有白萝卜，基本上我们都知道，猪肉想去掉腥味加八角是必不可少的，而加入萝卜却能够起到锦上添花作用，以前猪肉炒水的时候没有加萝卜的，一定要加入去尝试一下。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好调味料。
-
步骤2/6
点击查看大图
排骨冲洗干净之后，放在锅里加入冷水，加入切好的大块萝卜以及所有的调味料，当然调味料也可以按照个人的喜好进行适当调整，但是要掌握一个原则，不宜过多，以免争夺走肉中本来的香味。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅开大火烧到还没有完全沸腾时，上面已经有肉上的浮沫脏东西飘起来，拿勺子赶紧把浮沫撇掉。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅烧开之后转为小火慢慢煮5分钟，锅中焯好的排骨拿筷子一根一根捞出来，放入器皿。
-
步骤5/6
点击查看大图
这样焯水出来的排骨没有任何的腥味以及各种异味，反而调味料已进入排骨中，增加了香味。排骨初步烹调完美的完成之后，后面怎么样子去加工都是好吃的，美味的。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-21
排骨的其他做法
排骨的相关分类
排骨的相关推荐
-
爆炒鱿鱼 优质蛋白质
11355人看过 -
【蛋白质】橙香三文鱼
22242人看过 -
卡通鸡蛋糕
38236人看过 -
零失败！超简单的懒人版糖醋排骨，好吃得不得了
2031239人看过 -
干炸酥肉——新疆人的里脊肉干
299954人看过 -
不用炒糖色的糖醋排骨
64449人看过 -
低热量的山药饼（营养丰富健脾养胃）
2521846人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
469361人看过 -
炸酥肉
657327人看过 -
金沙豆腐，不用盐糖酱醋，一颗咸鸭蛋就够
1104022人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋剁椒豇豆
203478人看过 -
糖醋排骨（附万无一失的糖醋汁配方）新手瞬间变大厨噢
13589051人看过
