鱼头炖粉皮
最近肉太贵,那就吃鱼吧,一条大草鱼,肉身腌一下,明天吃,今天先吃鱼头,买了一块钱的粉皮炖鱼头,特别下饭,里面的粉皮吸收了鱼的汤汁,粉皮总是先被抢光的,嘿嘿
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步骤1/7
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鱼头洗干净,滤干水分,下油锅前用厨房纸吸干水分
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步骤2/7
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两张粉皮冲洗干净,切一下
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步骤3/7
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电烤炉烧热油锅,倒入菜籽油,放几片姜片去腥。
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步骤4/7
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把擦干水分的鱼头放入平底锅里面两面煎至金黄。
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步骤5/7
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把煎好的鱼头拨向一边,剩余的油放一点豆瓣酱给它炒香。然后倒入料酒,糖。和温水,继续炖鱼头
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步骤6/7
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炖到鱼头入味了,加入剩余的调料,把粉皮也倒进去。收干汤汁就好了
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最后一步
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出锅,撒上香菜
我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-21
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