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甜椒炒猪肝的做法

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甜椒炒猪肝

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甜椒 1个

、

猪肝 80g

、

盐适量

、

生抽半勺

、

淀粉半勺

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉少许

、

蒜头 2瓣

、

姜片 1片

、

玉米油少许

、

芹菜 1根

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
猪肝用清水泡1一2小时(中途换2次水)
步骤2/15 点击查看大图
用刀切片
步骤3/15 点击查看大图
放入碗中用清水再次清洗几遍
步骤4/15 点击查看大图
直至水质变清
步骤5/15 点击查看大图
倒掉水，加入蒜头，姜丝，白胡椒粉，生抽淀粉，料酒
步骤6/15 点击查看大图
抓均，腌制一个小时
步骤7/15 点击查看大图
甜椒洗干净后对半切开，去除头部
步骤8/15 点击查看大图
滚刀式的刀法切碎
步骤9/15 点击查看大图
多功能锅下玉米油烧热后，倒入猪肝以及腌料，炒至猪肝变色后盛出
步骤10/15 点击查看大图
再下玉米油，倒入甜椒，翻炒片刻
步骤11/15 点击查看大图
然后把刚才炒至变色的猪肝倒入
步骤12/15 点击查看大图
盖上盖子，焖个20秒
步骤13/15 点击查看大图
揭开锅盖，加入芹菜
步骤14/15 点击查看大图
加入盐和味精调味，翻炒均匀后即可盛出享用
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成品图

小贴士

我用的ACA多功能锅，非常的方便，易清洗，仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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