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奶香面包的做法

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奶香面包

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这是一款一次发酵的奶香面包，简单易做，省时省力，松软可口，当早餐非常适合。金山日式吐司粉是采用100%进口小麦，筋度高，韧性好，吸水性也强，很容易揉出膜，做出来的奶香面包松软可口，麦香馥郁！

食材清单加入采购清单

金山日式吐司粉 328克

、

牛奶 160克

、

鸡蛋液 50克

、

黄油 30克

、

酵母粉 3克

、

糖 50克

、

盐 3克

、

黑芝麻少许

、

鸡蛋液（刷表面）少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/14 点击查看大图
搅拌桶内加入牛奶、鸡蛋液、糖、盐、金山日式吐司粉和酵母粉。
步骤3/14 点击查看大图
启动厨师机和面功能。
步骤4/14 点击查看大图
揉至成团，可以拉出粗膜，往搅拌桶内加入黄油。
步骤5/14 点击查看大图
接着揉至薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。
步骤6/14 点击查看大图
把面团均分成25等份。
步骤7/14 点击查看大图
依次滚圆后放入不粘烤盘中。
步骤8/14 点击查看大图
放入烤箱中发酵，放一碗热水增加温度和湿度，面团发至两倍大。
步骤9/14 点击查看大图
刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
步骤10/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火175度约25分钟，待表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。
步骤11/14 点击查看大图
成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小贴士

1、根据面粉吸水性来酌情增减水量。 2、按照各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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