炒土豆丝
很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。 专家说，土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好两个土豆,削皮
-
步骤2/10
点击查看大图
土豆切丝放入盆中加入清水浸泡,这一步是减少土豆跟空气接触而变色
-
步骤3/10
点击查看大图
土豆丝清洗4遍以上,这样的目的是彻底去除土豆丝表面的淀粉,洗好的土豆丝沥干水份备用
-
步骤4/10
点击查看大图
香葱/蒜头切好备用
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅下油,蒜蓉爆香,加入土豆丝大火翻炒
-
步骤6/10
点击查看大图
如果太干,加入少许清水
-
步骤7/10
点击查看大图
盖好盖子焖煮8成熟
-
步骤8/10
点击查看大图
加入香葱翻炒
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅前加入少许盐/酱油翻炒均匀即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
切好的土豆切丝记得放入盆中加入清水浸泡,这一步是减少土豆跟空气接触而变色
土豆丝清洗4遍以上,这样的目的是彻底去除土豆丝表面的淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-22
炒土豆丝的其他做法
炒土豆丝的相关分类
炒土豆丝的相关推荐
-
辣椒酱
112452人看过 -
炒黄豆猪皮
137466人看过 -
鲜掉眉毛！一个个超大颗，宝贝爱到不行~
75143人看过 -
凉拌香椿苗豆腐丝
64419人看过 -
#餐桌上的春日限定#蚝油油麦菜
858827人看过 -
盐焗鸡珍（烤箱）
58496人看过 -
盐焗鸡胗
60977人看过 -
东北人爱吃的酸汤子
203759人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1057646人看过 -
辣子鸡
274878人看过 -
羊油辣椒
347805人看过 -
手不断也能成功的三不沾！
91985人看过
