肠粉
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步骤1/19
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把猪肉洗干净后切块(带小许的白肉更好吃)
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步骤2/19
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放入破壁机的杯桶里
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步骤3/19
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把杯桶放入到ACA破壁机的主机上,接通电源,选择果汁功能键,进行搅打
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步骤4/19
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搅打成泥
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步骤5/19
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生菜放入水中,浸泡一下后洗干净,沥干水份
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步骤6/19
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100克的肠粉专用粉加入250克的水化开
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步骤7/19
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我用的是这种粉
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步骤8/19
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葱头切条,葱尾切花,姜切片
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步骤9/19
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不沾锅倒入少许的玉米油,加热后放入葱花爆香出葱油
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步骤10/19
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再加入适量的水,葱头和姜片,生抽,蚝油以及盐煮开3分钟后即可关火
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步骤11/19
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盘子先刷上玉米油
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步骤12/19
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再倒入粉浆(粉浆倒入前要搅均,以免沉淀)
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步骤13/19
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锅内的水烧开后再放入粉浆,盖上盖子,蒸1分钟左右
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步骤14/19
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一个鸡蛋磕入碗中,再加入适量的猪肉泥,搅均
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步骤15/19
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一分钟后揭开盖子,看见皮已经变成透明色了,就可以倒入鸡蛋猪肉液了
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步骤16/19
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再放入生菜后盖上盖子,蒸5一7分钟即可出炉
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步骤17/19
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用刮板把蒸好的肠粉卷起来
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步骤18/19
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放入盘子里,倒入刚才煮好的料水即可食用
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
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