玉米面刀切馒头
爸爸是个忆苦思甜的人，他经常跟我回忆他以前的生活，说以前没什么吃的，能吃到一个玉米面窝窝头就不错了，说现在吃得太好，很多时候就会忽然想吃一下以前的食物。刚好家里有玉米面，所以我就给他做了馒头，我还加了中筋面粉，但是觉得真的不是太好吃啊，吃到嘴里粗粗的感觉，不是很好下咽，所以我们生活在现在社会是真的很幸福啊！不过爸爸倒是挺喜欢的，吃得挺开心。
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步骤1/13
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用aca北美电器电子称称70g玉米粉。
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步骤2/13
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加入160g沸水后快速搅拌。
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步骤3/13
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等到凉透了后加入3g酵母粉搅拌均匀。
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步骤4/13
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用aca北美电器电子称称200g中筋面粉加入到玉米糊中。
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步骤5/13
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和成一个面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵1小时左右。
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步骤6/13
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案板上撒面粉，把发酵好的面团擀开。
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步骤7/13
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对着折三折。
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步骤8/13
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擀成长方形薄片。
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步骤9/13
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表面刷一点水。
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步骤10/13
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自上而下卷起来。
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步骤11/13
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切成大小差不多的6份。
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步骤12/13
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蒸锅里放足水，把馒头摆在蒸笼上，盖上盖子静置15分钟左右。然后大火煮开，改中火煮15分钟左右后关火，不要开锅盖，焖5分钟就可以了！
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最后一步
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多余的还做了几个小馒头，哈哈，感觉小的比大的光滑呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-22
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