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马蹄莲藕虾丸，鲜甜弹牙的做法

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马蹄莲藕虾丸，鲜甜弹牙

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马蹄和虾真的是很搭，平时做虾丸我们都会加几颗马蹄，增加脆甜的口感，马蹄这个季节吃也是很好的，清热祛火。今天还准备煲莲藕章鱼花生排骨汤，于是，加多了一小块莲藕，口感也很丰富。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾 300克

、

马蹄三四颗

、

莲藕一小块

、

盐适量

、

玉米淀粉两勺

、

水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
马蹄、莲藕去皮切小块，放入绞肉机里，搅三五秒，别搅太碎。
步骤2/5 点击查看大图
鲜虾剥壳放入绞肉机里，加入盐，再次启动绞肉机，搅碎，有点颗粒的口感更好，所以不要搅太碎。再加玉米淀粉和少许水，用筷子往一个方向搅拌上劲。
步骤3/5 点击查看大图
多功能锅选择高档火力，丸子盘刷上油；戴上手套把虾泥做成丸子的形状，放在丸子盘里。
步骤4/5 点击查看大图
煎至虾丸成熟即可，至于煎到什么程度，主要看自己喜欢的口感，我们喜欢吃表面更焦黄一些的，所以会煎久一点。
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鲜甜弹牙

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

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