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豆腐泡炒肉片的做法

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豆腐泡炒肉片

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猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。

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配菜(中级)

豆腐泡 150克

、

猪肉 250克

、

酱油 1.5勺

、

盐少许

、

玉米油适量

、

蒜 4瓣

、

清水半碗

、

淀粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉洗干净切片
步骤2/12 点击查看大图
放入盆中，加入盐，生抽和淀粉
步骤3/12 点击查看大图
抓均，腌制15分钟
步骤4/12 点击查看大图
半碗清水，加入生抽和蚝油，搅均
步骤5/12 点击查看大图
蒜头拍碎，姜切丝
步骤6/12 点击查看大图
多功能锅倒入少许的玉米油，加热后下姜丝，蒜头爆香
步骤7/12 点击查看大图
闻到香味后再加入腌制好的猪肉片爆炒
步骤8/12 点击查看大图
炒至猪肉表皮变色后加入豆腐泡
步骤9/12 点击查看大图
在倒入刚才调制好的生抽蚝油水
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子，闷煮2分钟
步骤11/12 点击查看大图
揭开盖子，再次翻炒片刻即可盛出
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-23

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