猪肺菜干汤
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步骤1/6
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南北杏洗好，姜片切好。
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步骤2/6
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菜干事先用水泡开。
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步骤3/6
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用水灌入猪肺的主气管里，一边灌一边挤水出来，洗到猪肺的水变白，再将其切块。
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步骤4/6
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猪肺焯水。
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步骤5/6
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焯水后挤干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反复几次，将猪肺洗白即可。
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最后一步
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将所有材料放进锅里大火半小时转中小火煲1.5~2小时即可。
猪肺焯水后挤干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反复几次，必须将猪肺洗白。
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发布于 2013-07-17
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