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尖椒二荆条炒鸡丁的做法

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尖椒二荆条炒鸡丁

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 500克

、

青红椒各2个

、

青花椒 10克

、

二荆条 50克

、

大蒜 3瓣

、

姜 1小块

、

葱 1根

、

鸡粉 1茶匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

料酒 1勺

、

香油 1茶匙

、

生抽 1勺

、

老抽 1汤匙

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1鸡腿肉去骨切丁，放入少许盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制十五分钟。
步骤2/6 点击查看大图
2葱，小米椒和红椒二荆条切段，姜蒜切片，鲜青花椒备好待用。
步骤3/6 点击查看大图
3锅中倒入油，油温七成热时倒入鸡肉丁炸制，炸至变色后捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
4锅中留少许底油，小火下入鲜花椒煸炒，再下入二荆条，小米辣椒和红椒段，姜蒜，放入盐调味。
步骤5/6 点击查看大图
5倒入鸡肉丁，撒入鸡粉翻炒，调入生抽老抽，再放入葱段，烹入香油，大火快速翻炒均匀即可出锅啦~
最后一步点击查看大图
6成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-23

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