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粉丝蒸花甲的做法

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粉丝蒸花甲

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30-60分钟 | 切墩(初级)

花甲 500g

、

粉丝 30g

、

玉米油适量

、

葱花适量

、

胡椒粉一丢丢

、

盐一点点

、

水果酱油适量

、

蒜沫一勺

、

蒜蓉酱两大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
多功能锅里放足够水，把粉丝放进去煮软，捞起来放在冷水里泡两分钟再捞起来沥干水分
步骤2/12 点击查看大图
把粉丝平铺在盘子里
步骤3/12 点击查看大图
多功能锅里放水煮沸
步骤4/12 点击查看大图
把吐完沙的花甲一个一个的放进去，开高温煮，这样不会弄伤涂层等开壳时就一个一个的开，用筷子把开壳的花甲夹起来，如果一直没有开壳的花甲就是死花甲，今天的花甲是我精选的没有一个坏的
步骤5/12 点击查看大图
把花甲泡在冷水里，等不烫了，揪下一小块花甲壳把每个花甲肉挖下来，瑶柱也可以一起挖下来
步骤6/12 点击查看大图
把花甲肉用水清洗两遍
步骤7/12 点击查看大图
把蒜蓉酱（之前有分享过做法蒸生蚝那里），水果酱油，盐，胡椒粉，蒜末一起加入花甲里拌匀
步骤8/12 点击查看大图
把花甲肉铺在粉丝上
步骤9/12 点击查看大图
剩下的拌料也铺在花甲肉上
步骤10/12 点击查看大图
多功能锅里放足够水，放一个屉子，再把盘子放在上面
步骤11/12 点击查看大图
盖上盖子高温蒸6分钟左右即可出锅
最后一步点击查看大图
撒点葱花，淋点热油就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-23

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