美食锅#猪尾骨老火汤
以前煲汤都是用猪大骨,总是感觉味道不够浓郁。最近尝试用猪尾骨煲汤(比猪大骨多了很多瘦肉),煲好的汤更加清甜,再加上广式老火汤的灵魂配料——鱿鱼干,成品汤色红润,味道鲜美,是我家餐桌上出现率最高的靓汤了!
-
步骤1/10
点击查看大图
材料如图所示
-
步骤2/10
点击查看大图
猪尾骨洗净,凉水下锅。
-
步骤3/10
点击查看大图
加一勺料酒去腥。
-
步骤4/10
点击查看大图
煮滚后捞出洗净备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
换一锅干净的水,放入洗净的猪尾骨。
-
步骤6/10
点击查看大图
加入其它配料和一小块生姜炖煮。
-
步骤7/10
点击查看大图
水滚后放少许醋帮助钙质溶出,继续炖煮1小时左右。
-
步骤8/10
点击查看大图
出锅前放盐调味。
-
步骤9/10
点击查看大图
完成!
-
最后一步
点击查看大图
猪尾骨老火汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-23
猪尾骨老火汤的其他做法
猪尾骨老火汤的相关分类
猪尾骨老火汤的相关推荐
-
桑叶饼
15553人看过 -
家宴硬菜—鲍鱼红烧肉
160692人看过 -
酸酸甜甜~糖渍杨梅
18760人看过 -
杨梅汤
11319人看过 -
#春天的鲜味#凉拌豌豆尖
142576人看过 -
鱼香茭白
662604人看过 -
#夏日多巴胺饮品#西瓜柠檬茶
88366人看过 -
爆炒花蛤
925685人看过 -
青榄雪梨炖瘦肉
66470人看过 -
杨梅糖水—酸甜夏日
371147人看过 -
茭白三丝
145613人看过 -
茅根海底椰雪梨冻
27712人看过