香菇,黑木耳,花生焖鸭肉
小时候的味道~~
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步骤1/7
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准备食材~鸭肉,香菇,黑木耳,花生,葱姜蒜~~1.鸭肉洗干净,拿开水浸泡10分钟去除血水2.香菇,黑木耳开水泡软洗干净后,再次用开水浸泡(这时浸泡的水留着备用)3.花生米泡一小会洗干净4.葱姜蒜切好,随你喜欢怎么切都行~
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步骤2/7
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热锅倒油,方静葱白段,姜片,蒜片,爆出香味
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步骤3/7
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闻着香味出来了~放进鸭肉大火翻炒均匀至变色
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步骤4/7
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鸭肉炒至变色后~依次倒进香菇,黑木耳,花生快速翻炒均匀至1分钟
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步骤5/7
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1分钟过去了~倒入生抽,蚝油,老抽,盐快速翻炒均匀
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步骤6/7
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翻炒均匀后倒入浸泡过香菇的水,(也可用开水代替,水要抹过食材)盖上盖子焖焖焖,大火烧开后,转中火焖至收汁即可
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最后一步
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滴,收汁完成,可以吃了~
1.开水一定要抹过食材,一次性加够水,中途不要加水啦~
2.食材按你实际做的量来定,随你的小心心而定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-23
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