鸟巢煎蛋
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步骤1/15
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土豆去皮洗干净，用刀切成薄片，越薄越好容易熟
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步骤2/15
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再切成丝，要切的够细哦，这样容易熟
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步骤3/15
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切好的土豆丝用清水洗两遍，把表面的淀粉洗干净
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步骤4/15
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加入一丁点盐，不要加多咯，不然会咸的
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步骤5/15
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撒点点黑胡椒增加风味
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步骤6/15
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来一小勺蛋糕粉拌匀，为的是煎的时候好翻面不容易散
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步骤7/15
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多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
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步骤8/15
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倒入玉米油
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步骤9/15
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把土豆丝摆入锅里，尽量摆成像鸟巢一样的形状，不要太厚了
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步骤10/15
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磕入两个鸡蛋，左边是12元一斤的鸡蛋，右边是土鸡蛋，颜色很分明
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步骤11/15
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撒入一丁点盐，不能多了会咸的
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步骤12/15
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再撒入一点点黑胡椒
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步骤13/15
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等定型了借助刮板来翻面，看底部已经金黄了熟了，这时候可以关火了，利用余温把鸡蛋煎熟
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步骤14/15
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看鸡蛋熟了，但是不会老，太老的鸡蛋吃了不容易消化
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最后一步
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装盘，等不是很烫时候就可以吃了，怕油腻就和馒头配着吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-24
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