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乌冬面的做法

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乌冬面

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乌冬面是最具日本特色的面条之一，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做"面佐料汁"的浓料汁食用。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

乌冬面 400g

、

鸡蛋 4只

、

香肠 3根

、

香菜 1根

、

花生油少许

、

盐少许

、

酱油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需食材；
步骤2/12 点击查看大图
香肠忘了放一起拍照
步骤3/12 点击查看大图
香菜洗干净切段备用；
步骤4/12 点击查看大图
锅中热油，加入鸡蛋煎一下，其中有一个是双黄蛋哦；
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋煎至两面金黄色即可，加入适量的开水；
步骤6/12 点击查看大图
加入乌冬面，搅散，盖好盖子煮两分钟；
步骤7/12 点击查看大图
香肠剥去包装纸，切小段；
步骤8/12 点击查看大图
两分钟后加入切好的香肠继续中小火煮一分钟左右；
步骤9/12 点击查看大图
加入香菜搅拌一下；
步骤10/12 点击查看大图
出锅前加入少许盐、酱油调味即可；
步骤11/12 点击查看大图
好大一锅，非常豪气，哈哈哈；
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装碗开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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