土豆炒茄子
-
步骤1/14
点击查看大图
把水果胡萝卜切丝,切丝的方法我之前讲过就是用刨皮器把胡萝卜刨成一片一片的,再切成丝就非常简单的了
-
步骤2/14
点击查看大图
蒜苗,葱,辣椒,芹菜切碎
-
步骤3/14
点击查看大图
茄子切丁放水里泡两分钟,再用水洗干净沥干水分,放些玉米淀粉裹住茄子,这样炸的时候不会太吸油。
-
步骤4/14
点击查看大图
土豆切丁,放水里泡两分钟,再用清水洗干净表面的淀粉
-
步骤5/14
点击查看大图
多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
-
步骤6/14
点击查看大图
锅里放玉米油烧热,这里的油要烧得冒烟,因为炸茄子需要高温,这样炸得快,炸慢了茄子也容易吸油,吸油多了炒出来的菜会比较油腻
-
步骤7/14
点击查看大图
把茄子丁个土豆丁放进去炸,大概茄子软了就可以烤出来沥干油份
-
步骤8/14
点击查看大图
锅里留点底油把配菜放进去翻炒几下放点盐调味,再把炸好的土豆丁和茄子丁也放进去翻炒
-
步骤9/14
点击查看大图
滴点水果酱油上色用
-
步骤10/14
点击查看大图
来点耗油提鲜
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入小半碗水,这里的小半碗水是指吃饭的小碗哦
-
步骤12/14
点击查看大图
盖上盖子闷十几秒钟
-
步骤13/14
点击查看大图
最后放点鸡精翻炒几下就好了
-
最后一步
点击查看大图
装盘,漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
土豆炒茄子的其他做法
土豆炒茄子的相关分类
土豆炒茄子的相关推荐
-
#素食主义#土豆炖茄子
106973人看过 -
比肉还好吃的滋味家常菜——麻婆豆腐
403954人看过 -
土豆炖茄子
65376人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7152240人看过 -
土豆焖茄子
53222人看过 -
麻辣拌土豆
17651人看过 -
黄金土豆条
52325人看过 -
#美味开学季#辣椒炒牛肉
159065人看过 -
炒米(养胃助消化)
143383人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜# 烤卤猪蹄
315613人看过 -
#嗨fun暑假#老式麻辣烫
148977人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32592477人看过