毛毛虫奶油面包
柔软的面包配上甜甜的奶油真是太好吃啦！
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步骤1/15
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用后油法厨师机揉面至拉出不易破的薄膜即可。
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步骤2/15
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揉圆进行发酵。
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步骤3/15
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发酵期间做泡芙酱。玉米油和水加热沸腾后关火倒入低粉搅拌至看不见干粉。
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步骤4/15
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稍微放凉一下分少量多次加入蛋液搅拌均匀。
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步骤5/15
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装入裱花袋中备用。
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步骤6/15
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室温约1小时发酵至2倍大。
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步骤7/15
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将面团轻轻排气后分成6份（6份比较大，8份最好，我是怕烤盘放不下），松弛15分钟。取一份擀成椭圆形。
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步骤8/15
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翻面，横着放，底边压薄，从上往下卷起。收口捏紧。
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步骤9/15
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做完所有后码放烤盘中。
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步骤10/15
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二次发酵约40分钟，烤箱里放碗热水。1.5倍大取出刷蛋液。
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步骤11/15
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挤上泡芙酱。
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步骤12/15
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烤箱预热，180度18分钟左右。
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步骤13/15
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晒凉后用刀从中间切开，挤入打发的淡奶油。
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-25
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