自贡葱葱鲫鱼
作为自贡人，最爱吃的就是鱼，兔。 在外面安家了只有逢年过节有假期才会回去。 老公就为了我这口爱好，跟我哥学了很多次酸菜葱葱鲫鱼，如今，炉火纯青！ 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/9
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鱼洗净，用小刀轻划3道口，抹少许盐，放置20分钟入味。锅里油热，放鱼煎炸。
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步骤2/9
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两面煎至变色金黄，带脆脆口感会更香。
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步骤3/9
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煎好放盘，锅里炒料
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步骤4/9
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所有调料切碎备用
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步骤5/9
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油锅里炒葱姜蒜，酸菜，泡椒。全部炒出香味，加一碗水。煮开。
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步骤6/9
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下煎好的鱼入锅烧
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步骤7/9
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几分钟后，翻面继续烧
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步骤8/9
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鱼起锅装盘，下香葱碎在锅里剩余的汤里
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最后一步
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汤汁淋入盘中。飘香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-25
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