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焦糖鸡翅的做法

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焦糖鸡翅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 6根

、

食盐适量

、

冰糖适量

、

米酒适量

、

生姜适量

、

胡椒粉适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡翅洗净，加入一汤匙米酒，一小勺食盐和一小撮胡椒粉，腌制半个小时。
步骤2/5 点击查看大图
锅下多一点油，烧热后，放入鸡翅，两面煎到金黄色。
步骤3/5 点击查看大图
再加入几片生姜，淋入一汤匙米酒。
步骤4/5 点击查看大图
炒到有浓郁的生姜香味，加入没过鸡翅的水，加入四小块冰糖和一汤匙生抽，稍稍翻炒，然后盖上锅盖焖煮。期间可以尝尝汤汁的味道，味不够重，就加盐或生抽；味道死咸，就加点冰糖。
最后一步点击查看大图
汤汁快烧干时，变得很粘稠，大火快炒收汁，焦糖鸡翅就出锅咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-18

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