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溜肉片的做法

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溜肉片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 350克

、

绿灯笼椒 2个

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

酱油 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺半

、

鸡粉 1茶匙

、

水淀粉 3勺

、

盐 3克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1里脊肉切片，加入料酒，酱油，盐，淀粉，少许油抓匀腌制十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
2蒜和姜切片，灯笼椒切长梭条待用。
步骤3/7 点击查看大图
3炒锅烧热，倒入油，油热后放入肉片，加入生抽大火快速翻炒，炒至断生盛出待用。
步骤4/7 点击查看大图
4另起锅加少许油，放入蒜和姜片爆香，倒入灯笼椒加入少许盐翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
5将肉片倒入调入鸡粉翻炒均匀，加少许水盖上锅盖焖一会。
步骤6/7 点击查看大图
6最后放入水淀粉勾芡，汁收浓后即可出锅啦~
最后一步点击查看大图
7成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-25

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