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凉拌海蜇头

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枭笑

凉拌海蜇是一道家常凉拌菜，海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。 做法简单，将所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用，海蜇洗净，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。 黄瓜洗净切丝，香葱洗净切末，把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
海蜇头 150g
、
白萝卜 1小个
、
黄瓜 1段
、
生抽 1勺
、
大蒜 2瓣
、
盐 依个人口味
、
十三香 少许
、
芝麻油 几滴
烹饪步骤
小贴士

海蜇最好用开水烫一下，到时间不要长，15秒就可以，我用的萝卜比较小，腌制好的萝卜丝一定要把水分挤干，不然会咸。 也可以按个人喜欢调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-25

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